Os peixes no cardápio do dia!

Para Fazer em Casa!

Na região litorânea são comuns os bares e restaurantes possuírem em seu cardápio iguarias relacionadas a frutos do mar. O clima abusivamente quente, pede alimentos mais leves. Durante a temporada de verão um dos grandes atrativos são os peixes e frutos do mar. Turistas procuram por casas especializadas nas iguarias para comprar e levar para suas regiões. Enio Broch, sempre que vem passar alguns dias na praia leva apara a sua cidade iguarias como o camarão. – mesmo não tendo um valor muito accessível é mais barato comprar aqui e levar, que comprar em supermercados. Os peixes são considerados um dos alimentos mais saudáveis. Nos cardápios dos restaurantes eles como um atrativo. Para Janine Túlio as pessoas que vem até o seu estabelecimento não escolhem os peixes por serem saudáveis e sim porque o seu preparo é trabalhoso para fazer em casa. Em nosso cotidiano é importante fazer a variar na alimentação. Para Débora Baroni, nutricionista as pessoas precisam incluir os peixes na sua alimentação semanal. – retirar um pouco das carnes e frango e substituir por peixes, ajuda a manter o organismo saudável, e ainda a manter a forma!

OS CUIDADOS COM A ALIMENTAÇÃO NO VERÃO

Durante o verão as altas temperaturas fazem com que o nosso organismo sue mais. O suor é o responsável por manter o resfriamento do corpo. Durante caminhadas, praticas de exercícios, nos faz sentir sede e quando a sentimos já mostra estamos desidratados.

Neste período o importante é manter uma alimentação saudável e com muitos liquidos. Diminuir o sal dos alimentos e também substituir alimentos gordusos por frutas e verduras ajudam.

Os sucos são um grande aliado nesta jornada. Para a nutricionista Lilian berton, o recomendável é trocar sorvetes por picolés, ingerir carnes magras, cerais, os sucos de polpa também devem ser substituídos pelos naturais. – os sucos naturais são bem mais eficazes, pois vem com todos os nutrientes necessários e são frescos.

Os carboidratos devem seguir nos cardápios em pelo menos duas refeições do dia.  Os carboidratos são fonte de energia e ajudam  ativar o metabolismo. As refeições devem ser fracionadas, e nunca se deve deixar de comer algo acreditando que irá emagrecer. O segredo das dietas é aliar boa alimentação e exercícios físicos.

Neste período o importante é diminuir o açúcar, que boa parte do que é ingerido por sua vê acaba se tornando gordura no organismo. Mastigar bem os alimentos, e ingerir 2 litros de água ajuda a manter o corpo saudável e livre das toxinas.

NO PRATO A ALFACE

As saladas sempre foram vistas, como uma opção sem muitos atrativos. Crianças, jovens e adultos acabam sempre por fazer “boquinha” na hora de comer a salada. A alface, assim como outros legumes, é conhecida por não possuir um sabor prazeroso.

A nutricionista Lílian Berton afirma que para termos uma alimentação saudável é indispensável ingerirmos uma grande quantidade destes nutrientes diariamente. A combinação entre um legume e outro pode substituir uma refeição, e saciar o apetite.

O equilíbrio na alimentação é fundamental para todos. Os legumes, saladas e frutos além de serem pouco calóricos acabam regularizando as funções vitais do organismo.

Para tornar os pratos mais envolventes e chamativos, muitos estabelecimentos acrescem os vegetais de molhos e outras iguarias. O proprietário do restaurante Paladar, Celso Comin, que serve comida em kilo diariamente diz que o consumo é razoável.– aqui no restaurante como servimos buffet em quilo, todos os dias oferecemos saladas frescas e combinadas com algum molho.

Restaurantes que servem pratos fechados em sua grande maioria oferecem algum tipo de salada para acompanhar. O garçom Rodrigo da Silva conta que já atua na área a alguns anos e sempre que retira as mesas vê o que sempre sobra é a salada.

Para tornar incentivar o consumo muitos chef´s introduzem molhos e outras iguarias para torná-las mais atraentes. Nos restaurantes os pratos sempre vem acompanhados de alguma combinação com legumes. O chef Emanoel May, acredita que um bom molho nas saladas as deixam mais saborosas e acabam tornando o prato mais elegante.

A nutricionista Lilian Berton acredita que o consumo com molhos a torna muito mais calórica que um prato normal em muitas vezes. Este tipo de combinação não é indicada para quem está em dieta acompanhada de um profissional.  Para Lilian o que vale é consumir. – acompanhada ou não é importante ingerirmos diariamente.

 

Chocolate, a opção na hora do lanche!

O chocolate é conhecido por proporcionar a nós uma sensação de prazer. Muitas campanhas publicitárias investem no sabor e no quanto ele pode causar uma sensação de prazer.

Nos horários de intervalo ou acompanhado de um cafezinho um doce sempre vai bem. Muitas pessoas, logo após almoçarem, precisam ingerir um doce. Geralmente este doce vem acompanhado de muitas doses de calorias.

Apreciadores da iguaria como Mirian Oliveira 26 anos, analista financeira, afirma que come chocolate todos os dias. “nunca me canso de comê-lo, quando estou nervosa como até mais de um”.

Apesar de ser muito calórico uma barrinha pode conter até 100g de calorias, os consumidores diários de chocolate não deixam de comê-lo. A psicóloga Débora Satin afirma que a compulsão por chocolate não é um vicio. “como o chocolate tem em si substancias que tranqüilizam, e aliviam a ansiedade, muitas pessoas acabam comendo mais que deviam quando estão ansiosas”.

O chocolate assim como qualquer outro alimento é recomendável que se ingira de maneira adequada. Para a nutricionista Lílian Berton, o ideal é não deixar de comer nada. Ela acredita que, com um cardápio balanceado nada precisa ser retirado do dia-a-dia. “os alimentos prejudicam quando são ingeridos em excesso”.

Para os amantes do doce, o bom é saber dosar. Comer em quantidades menores, sem exageros. E aqueles que não conseguem viver sem o recomendável é que pratiquem exercícios e substituam o uso da susbstancia por alimentos mais saudáveis.

Balneário mais saborosa e acessível!

Acontece em Balneário Camboriú o evento gastronômico Balneário Saboroso. O evento realizado pela Convention & Visitors Bureau juntamente com seu núcleo de gastronomia, tem como objetivo oferecer pratos típicos e conhecidos da região. O projeto tem como objetivo oferecer aos consumidores pratos a um valor acessível. Por outro lado os donos de estabelecimentos podem aproveitar para fazer um teste para os lançamentos de verão. Estão engajados no projeto 21 restaurantes, de Balneário Camboriú e região, que durante um mês oferecerão pratos a um valor promocional. O projeto tem como patrocinador o azeite de oliva Andorinha. Todos aqueles que adquirirem três pratos promocionais em qualquer um dos restaurantes participantes levam para casa uma garrafa do azeite distribuído pela Bungue. As opções são ecléticas. Variam de pratos italianos, mexicanos, frutos do mar a pizzas e filés. Todos possuem uma combinação especial e única. Elciane Urbanski conta que já passou em dois restaurantes que estão ligados a promoção. – Os pratos estão que eu já provei, um peixe, e um filé com palmito ao molho branco estavam muito bem servidos e o preço bem acessível. Para os apreciadores de uma boa culinária ainda restam mais algumas semanas para saborear os pratos disponíveis pela promoção. O evento estará vigente de 30 de outubro a 30 de novembro. A promoção também possui um endereço na web. No site está descrito todos os restaurantes que estão ligados ao projeto e ainda ver que pratos são oferecidos e o valor, auxiliando na escolha dos pratos e local. É acessar e se deliciar! http://www.visitebalneariocamboriu.com.br/balneariosaboroso/

O EMAGRECIMENTO QUE EM TESE GERA “LUCRATIVIDADE”

Entre as empresas americanas é comum ver o marketing multinivel. Teoria esta que têm se espalhado pelo mundo todo, e prometendo ganhos exorbitantes. A Herbaleife é uma empresa que é referencia na área. Todos iniciam na empresa como usuários. Você começa a usufruir dos produtos, participar das reuniões, e logo você está apto a se tornar um revendedor. Com um discurso pronto e muito persuasivo vem conquistando muitas pessoas a fazer um investimento alto, na aquisição dos produtos, e ver o mesmo investimento ir pelo ralo. Foi assim que aconteceu com Ivan Lins. Ivan Lins 36 anos, atualmente representante comercial, conta que vendeu Herbalife durante três messes. Ele comprou os produtos pois já havia feito muitas dietas e parado na metade. A pressão para perder peso vinha de sua mulher e para não colocar a relação em risco procurou muitos tipos de ajuda. – quando eu chegava na metade perdia a motivação pois a perda de peso era muito lenta. Em meio a isso conheceu um revendedor de produtos Herbalife, foi encantadora. Começou a tomar e nos meses seguintes já começava a perder peso. Em seguida por já estar inserido no ramo de representação e por estar tendo resultados positivos, recebeu em sua casa uma equipe da empresa para ser um representante da marca. Depois de investir em muitas caixas de produtos que estão em sua casa armazenados até hoje conclui que a lucratividade é boa para os fabricantes, os acionistas. Os produtos possuem um custo alto, para tanto o público consumidor geralmente é classe alta, o que por sua vez torna o público ainda mais exigente. – Durante os meses em que vendi os produtos, muitos não pagaram por não obterem o resultado que queriam. Fiquei com os produtos e todo o prejuízo.

As dietas através dos líquidos e Shakes

Emagrecer esta nos propósitos da maioria das pessoas. Tanto homens como mulheres buscam desesperadamente formas para emagrecer. Muitas são as receitas. A do carboidrato onde se passa quinze dias só comendo carboidratos, este é apenas um dos exemplos. A empresa Herbalife, distribui para os seus consumidores uma dieta líquida, que atualmente tem sido aderida por muitas pessoas do mundo todo. A maioria dos consumidores acredita que podem emagrecer rapidamente.

As refeições oferecidas pela proposta da Herbalife são um copo de shake, e dois copos de chá. Os chás são a mistura de ervas aromáticas com chá-verde, já muito conhecido por aqueles que necessitam emagrecer. Após é tomado um shake .  Durante esta refeição, o indicado é não comer nada de carboidratos e vitaminas. A pessoa que escolhe esta dieta, durante as outras três refeições como: café da manhã, lanche da tarde e janta, deve se alimentar de líquidos, ou então de produtos com baixas calorias.

A própria empresa vende barrinhas de cereais, para completar a alimentação. Marília Brusco consumidora, conta que tem se alimentado através dos cardápios montados pela Herbalife, que uma ou duas horas depois já está com fome. – Os Shakes não saciam a fome.

Um dos riscos destes produtos é que os representantes da marca não possuem apoio de um nutricionista e de um endocrinologista. Os representantes vendem todos os produtos por conta própria. Os mesmos apenas participam de cursos que são ministrados por pessoas que já estão inseridos há mais tempo nas reuniões. Para a nutricionista Débora Baroni, esta é uma dieta que pode até funcionar, mas o ideal é ter o acompanhamento de um profissional. – Depois de um tempo o organismo acostuma com a substância e o nível de emagrecimento diminui. É preciso também ter uma dieta acompanhada, pois do contrario pode se tornar uma “bomba” calórica.

A Naturopatia como fonte de desintoxicação do organismo e da mente

A naturopatia é o tratamento realizado através de meios naturais como o próprio nome já remete. Os naturoterapeutas devidamente qualificados unem fito terapia e psicoterapia.

O natuterapeuta trabalha o corpo e a mente já que o mesmo entende que o individuo interage com tudo que está a sua volta e dentro dele mesmo. O tratamento ajuda no alivio de sintomas como dores musculares, dores de cabeça, ansiedade, stress, problemas com a pele. Algumas pessoas também procuram para fins estéticos.

A naturopata Marta Alles, acredita que estes tratamentos nturais auxiliam também em dietas. – muitas mulheres me procuram para fazer a desintoxicação alimentar e depois seguir uma dieta saudável.

Depois de passar sete dias se alimentando apenas de liquidos e fibras, e nada de sal o organismo está preparado para iniciar uma dieta equilibrada e saudável. Durante as cinco refeições do dia os vegetais e os alimentos leves são privilegiados.

Ana Horst seguidora da dieta, conta que no inicio foi muito difícil se acostumar com a alimentação. – era muita salada, muitos alimentos que eu não estava habituada a comer. Uni os alimentos aos florais para diminuir a ansiedade.

Atualmente Ana afirma que já não usa mais os florais, segue apenas o cardápio. Que a cada dia é enriquecido pelos alimentos e combinações que a mesma ainda não conhecia.

A gastronomia como tema

Este é um blog destinado a disciplina web jornalismo do curso de jornalismo da Uivali. O tema do blog é Gastronomia. Pretende-se abordar aqui todos os temas que envolvem a gastronomia e tudo o que ingerimos por aí.

Vamos falar sobre restaurantes, seus chef´s, a culinária da região, eventos gastronomicos. temas como alimentação saúdavel, também serão postadas aqui.

Os textos serão produzidos por Heloisa Leão, revisados e editados por Laura Seligmann.

Tenham todos um bom apetite!!

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